Турция, один из ведущих мировых туристических направлений, в 2024 году привлекла 62,2 миллиона туристов, заработав 61,1 миллиарда долларов США. Однако за яркими курортами скрывается серьезная проблема: растущее потребление пресной воды ставит под угрозу устойчивость туристической отрасли.
По данным исследования Стамбульского технического университета, четырёхзвездочный отель с заполняемостью 80% расходует около 160 000 литров воды в сутки, а пятизвездочный отель — до 560 000 литров. Наибольшая часть воды используется для озеленения (55%), далее следуют душевые и ванны (25%), раковины (15%) и уборка (5%). Среднее потребление воды на одного человека в четырёхзвёздочном отеле составляет 400 литров, в пятизвёздочном — 800 литров, а на люксовых курортах может достигать 1000 литров.
Профессор Фарук Алаэддиноглу из Университета Юзюнджю Йыл отмечает: “Ежедневное водопотребление пятизвёздочного отеля сопоставимо с потреблением воды в районе с 500–1000 домохозяйств. Без достаточного количества воды качественный туризм невозможен”. В то же время, профессор Х. Гючлю Инсель указывает на трудности, вызванные высокими промышленными тарифами на воду, и на необходимость повторного использования сточных вод.
Доктор Акгюн Ильхан из Университета Богазичи подчеркивает, что в летний сезон туристический сектор значительно увеличивает нагрузку на местные водные ресурсы. Он призывает к внедрению систем рециркуляции воды, установке экономичных кранов и интеллектуальных систем орошения для уменьшения потребления.
Дефицит пресной воды является одной из самых острых проблем XXI века, затрагивающей не только Турцию, но и многие другие страны, привлекающие туристов. Согласно данным ООН, 2,2 миллиарда человек не имеют доступа к безопасной питьевой воде, что делает решение этой проблемы еще более актуальным.